炭酸饅頭

重曹を使ってふくらませている。

口に入れると、重曹独特の苦みをかすかに感じる。

餡は、こしとつぶしがある。

おれはこし餡が好みだ。

重曹を使っているので、数日たつと、独特の苦みが舌につくようになって、あまりおいしくない。

作りたてを食べるのがよい。